צזיקי -רוטב יוגורט יווני

צזיקי - זהו רוטב (או סלט) על בסיס יוגורט ומלפפונים שמקורו ביוון. הוא נפוץ גם במדינות הבלקן, במדינות אגן הים התיכון ומזרח התיכון, בשמות שונים. 

אני מכינה צזיקי בצורה טיפה שונה אך הטעם מעוד מזכיר את המקור שאכלתי לא פעם ולא פעמיים ביוון.

מצרכים:

250 גר' יוגורט יווני או סקי
חצי מלפפון
חצי כפית מלח
מעט חומץ
כפית וחצי שמן זית
מעט פפריקה חריפה
2-3 שיני שום

אופן הכנה:

1. גרדו את המלפפון בפומפייה ותסחטו את הנוזלים (לא נצטרך אותם). הוסיפו שום כטוש, מלח, פפריקה חריפה וערבבו היטב.

2. תוסיפו יוגורט או סקי, שמן זית וחומץ וערבבו היטב.
זהו את הרוטב ניתן להגיש לצד המנה העיקרית.

לדוגמה: בתמונה נראה "צזיקי"  בשילוב עם "בליני".
בתאבון!