חלה מתוקה לשבת

חלה לשבת - לחם מסורתי לשבת. מתכון של חלה שייך למטבח יהודי מסורתי, אף על פי שחלה קיימת גם בחלק ממדינות ארופה ועם הזמן מתכון של חלה ניהיה יותר ויותר פופולרי בעדות אחרות.
פה אני אציג בפניכם מתכון של חלה מתוקה. מתכון הינו פרווה.

מרכיבים:

חצי קילו קמח מנופה
25 גר' (חצי שקית) שמרים
שקית משפר אפיה
70-75 גר' סוכר
50 מ"ל כוס שמן קנולה
ביצה
150 מ"ל מים פושרים
חצי כפית מלח
שומשום או פרג לקישוט החלה

אופן הכנה:

1. מערבבים את כל החומרים היבשים (חוץ משמרים) בקערה.
2. ממיסים את השמרים במים פושרים (שימו לב, מים אמורים להיות נעימים, אם הם יהיו חמים מידי השמרים יתבשלו והבצק לא יצליח, גם אם יהיו קרים מידי השמרים לא יתפקדו בצורה רצוייה).
3. מוסיפים את המים עם השמרים ואת הביצה לתוך התערובת היבשה ולשים בצק.
4.כשהבצק נראה מוכן מוסיפים את שמן קנולה ולשים שוב, כך שלא נשאר יותר קמח בדפנות הקערה. בשלב זה מומלץ להוציא את הבצק לקרש או שולחן וללוש היטב.
5.יוצרים כדור מהבצק, מכניסים לקערה, מכסים את הקערה עם ניילון ניצמד ומשאירים לחצי שעה במקום חמים עד לתפיחה של הבצק. הבצק אמור להכפיל את עצמו בגודל.
6. מחלקים את הבצק ל-3 רצועות שוות וקולעים חלה (בצורה של צמה לא הדוקה מידי). מניחים אותה על מגש מרופד בנייר אפיה ומכסים בבד לרבע שעה בערך. החלה צריכה להכפיל את עצמה בגודל.
7. מורחים בזהירות בביצה טרופה ומפזרים שומשום או פרג.
8. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים כחצי שעה עד שהחלה זהובה.
9. מעבירים לצינון. אני גם מכסה בבד כדי שלא תתיבש.
בתאבון ושבת שלום!